風味濃縮液 & カプセル化粉末
リッカファーマでは、医薬品を超えるイノベーションにコミットしています。味覚と感覚体験の世界へ進出する中で、高品質な風味濃縮液とカプセル化粉末風味を提供しています。
現代の食品・飲料業界のニーズに応えるために開発されたこれらの風味ソリューションは、一貫性、性能、創造性を追求した設計となっています。
風味濃縮液
当社の液体風味濃縮液は、高い濃度と汎用性を備え、飲料、菓子、ベーカリー製品、乳製品など幅広い用途に豊かな風味を提供します。使用が簡単で熱安定性があり、天然または天然同等型のバリエーションが用意されています。
カプセル化粉末風味
当社のカプセル化粉末は、優れた風味保持性、長い保存期間、加工時の取り扱いやすさを実現するために設計されています。これらのパウダーは、ドライミックス用途や高温環境に適しています。ご要望に合わせた2つの専用フォーマットをご用意しています：
1) マイクロカプセル化パウダー
先進のマイクロカプセル化技術を用いて設計された微細パウダーで、揮発性風味成分を封じ込めます。インスタント飲料、ベーカリーミックスなど幅広い用途に最適です。
メリット：
– 制御された風味放出
– 酸化と湿気からの保護
– 液体や粉末への優れた分散性
2) 顆粒型カプセル化粉末
より大きな粒子サイズと緩やかな放出プロファイルを備え、風味の持続的な放出や遅延溶解が求められる用途に最適です。
メリット：
– 高温加工下での安定性
– ドライスープ、調味料、長期保存製品に最適
– 流動性と混合性の向上